炼乳和淡奶油的区别

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炼乳和淡奶油的区别表现在口感、质地成分和保存时间上,都有着较高的营养价值,深受人们的欢迎。

一、质地不同:

炼乳的颜色多为黄色,有着较为粘稠的质地,保存的时间较长,一般作为调味品存在。

淡奶油一般呈现出黄色或者白色,多是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪,主要的作用是用来修饰食物。

二、口感:

炼乳是牛奶发酵浓缩而成,含糖量较高,吃起来香甜可口,但是会稍稍有些粘稠。

淡奶油里面是没有糖分的,食用起来会有着浓浓的香味,不会有甜味。

三、成分不同:

炼乳是一种奶制品,是牛奶或者羊奶经过浓缩而来,含有着奶类中所有的成分。

淡奶油则是从奶类中提取出来的脂肪和蛋白质,结构相对单一,有着浓浓的奶香味。

四、保存时间:

炼乳是经过消毒浓缩制成的饮料,有着较长时间的保质期,蛋白质和脂肪的浓度会有所降低。

淡奶油的保存时间较短,建议大家冷藏处理,在规定时间使用完,避免变质。

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